12月7日(水)より、なか卯は「ビーフシチュー膳」(890円)の販売を開始する。

【写真を見る】なか卯は、天然ものの生食用ウニをたっぷりと使用した「生うに丼」も販売

「ビーフシチュー膳」は、なか卯特製のビーフシチュー、ライス、みそ汁、漬物をセットにした商品。商品開発から店舗での販売に至るまで2年をかけた、同店が自信を持って届けるメニューだという。

デミグラスソースをベースに、隠し味に西京味噌を使用した和テイストのビーフシチュー。具材には、ほろりととろけるような食感の角切り牛バラ肉、ニンジン、さらにサトイモを加えることで、全体にとろみとコクのある独特な和風ビーフシチューに仕上げている。

紙で作られた鍋に盛り付けたビーフシチューは、火のついたコンロで提供され、最後まで熱々のまま食べることが可能。冬の寒い日にぴったりのメニューとなっている。【ウォーカープラス編集部/Raira】　

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